2018.11.02
カテゴリ:レシピ
ブリ大根に挑戦したよ♪(^-^)/
ブリ大根に挑戦中〜〜
三徳のオリ―ブハマチ、アラは激安です
沸騰したお湯に入れ
再び沸騰するまでの間に
急いで大根を切り皮をむき
魚の鍋が再沸騰したらザルにあけ、
ひとつひとつ手に取り
丁寧に流水でゆすいでいる間に、
もう一度鍋に水を入れ火にかけて
お米を1つかみ入れておき、
大根を入れます
皮はいつもは千切りにしてキンピラにしますが
今回は味噌汁の具にします
ブリを鍋に戻し
調味料はいつもの定番で
後は火を止め冷めたらまた火を入れを繰り返します
翌朝から美味しく頂きました
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