2016.03.15
カテゴリ：レシピ
セリご飯と菜の花とシーフードの春色サラダ
今日の昼ご飯♪
セリご飯、涙が出るくらい美味しかったです
会心の作でした
セリご飯
材料
米２合
せり１把
シメジ半パック
油揚げ１枚
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ１
塩小さじ１/２
千代の一番ゴールド2パック
セリは全く火を通さず
ご飯が炊きあがって蒸らしの段階で放り込みました
菜の花とシーフードの春色サラダ
材料
菜の花 １束
シーフードミックス
ゆで卵 １個
(A)
しょうゆ 小さじ２
本みりん 小さじ１
オリーブオイル 小さじ２
酢 小さじ１
こしょう 少々
1. 菜の花1/4束は固い根元の部分を１～２ｃｍ切り、
塩適量（分量外）を加えたたっぷりの熱湯でさっとゆでて冷水に取って冷まし、
水気を絞って長さを半分に切る。
2. シーフードミックスをゆでザルに取りさます
3. ゆで卵の白身はざく切り、黄身は裏ごす。
4. 器に（１）、（２）、（３）の白身を盛りつけ、黄身を飾り、（Ａ）を混ぜてかける。
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