かえしと出汁を仕込んだよ

かえしの作り方

本みりん100ccを煮切り

三温糖90ccを加え溶かし

醤油500ccをさらに加え
沸騰直前に火を止め

布巾をかけて冷ましてから
空き瓶に保存しました～

出汁は、千代の一番ゴールドで取りました

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