2016.01.04
カテゴリ：レシピ
カレイを煮てみました
前に買って冷凍しておいたカレイを煮てみました
鍋に湯を沸かしお米をひとつまみ入れ
皮をむいた大根を茹で
それと平行してフライパンでカレイをざっくり茹でます
（霜降りより茹でちゃう方が楽です）
そんな事をしながら長ネギを切り、皮をむいた生姜を切り
カレイを一旦すくい出し
フライパンを良く洗って
水、酒、みりん、三温糖、醤油で
全ての具材を一緒に煮ました
アルミハク&ふたで20分
自分で釣った大型カレイを
その日のうちに煮付けたのとは
月とスッポンですがこれだけ気を使えば
こんな魚でも
ここまで美味しくなってしまうんですね
- (^ー^)に
少なくとも、そこら辺のお店で高いお金払って食べる
不味いヤツよりは
何十倍も美味いですよ～ん
煮物は寝て待て♪
一晩寝かせたら
激ウマに変身していました
まさに煮物は寝て待て♪
ですね
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