2014.07.17
カテゴリ：がきさんのお料理日記1
アサリご飯
鍋に湯を沸かしアサリを入れる、
開いた順に取り出す、
泥ごぼうをあく抜きササガキした物、人参、シメジを炒め、
油揚げは熱湯にくぐらせ短ざく切り
アサリを取り出したスープの残る鍋に
（このアサリは凄いっ！アサリなのに汁が真っ白く濁ったよ）
上の具材を入れ火にかけ
醤油、酒を各大さじ2杯で調味する
ザルに取り、汁はとっておき冷ます
上の汁で米2合を炊く
炊き上がったら大きなボールにご飯をあけ
ザルにとった具材、カラを取ったアサリを混ぜる
3合炊きのカマで2合の炊き込みご飯は工夫がいりますね
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