2018.11.30
カテゴリ：レシピ
豚汁と大根葉と音戸ちりめんのゴマ炒めで
今日の朝ご飯♪(^-^)/
激ウマです♪
材料はざっとこんな感じで
ささがきしたゴボウをアク抜きしてる間に
里芋の皮をむき、ゴボウを煎り付け香りがでて来たら、キノコを加え
左の鍋でも、野菜を切りながら順次加える
しんなりして来たら、右のフライパンの物を鍋に移し、フライパンで豚肉390gを焼き付け左の鍋に移し日本酒デグラッセします
水1500mlを加え強火にします
鍋がわくまでの間に
大根葉と音戸ちりめんのゴマ炒めをつくります
まずは音戸ちりめんをサラダ油で煎り付け
大根の茎を加え、暫くしたら葉も加え
半すりのゴマを加え
ゴマ油を加え更に煎り付け
出来上がり〜〜っ♪(^-^)/
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