ブリ大根に挑戦したよ♪(^-^)/

ブリ大根に挑戦中〜〜
三徳のオリ―ブハマチ、アラは激安です

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沸騰したお湯に入れ
再び沸騰するまでの間に

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急いで大根を切り皮をむき

魚の鍋が再沸騰したらザルにあけ、
ひとつひとつ手に取り
丁寧に流水でゆすいでいる間に、

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もう一度鍋に水を入れ火にかけて
お米を1つかみ入れておき、

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大根を入れます
皮はいつもは千切りにしてキンピラにしますが
今回は味噌汁の具にします

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ブリを鍋に戻し

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調味料はいつもの定番で

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後は火を止め冷めたらまた火を入れを繰り返します

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翌朝から美味しく頂きました
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