京水菜のチョレギサラダ、自家製沢庵、イサキで朝ご飯♪

ふたば自給農園の野菜が届きました

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箱を開けるとき、ドキドキ、ワクワクします

今日の朝ごはん♪(^-^)/

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佐藤さん手作りの沢庵
感動です

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●冬キャベツ・・・寒い冬を耐えてきたきゃべつです。生よりじっくり煮込んだりしたほうがあいます。
●土垂さといも、
●小松菜・・芯の芯には花芽がついています。菜花が食べられるのもあともう少し。
●人参・・・ひとみ五寸
●三浦大根…生で食べておいしいです。春先は大根おろしなどがおいしく感じられますね。→少し部分的に傷みがでてきているので、中身を確認するためにも上下を切って出す場合があります。ご了承ください。 
●京水菜・・お鍋に、生でサラダにしてもおいしいです。
●たくあん大根・・・年明けに縁側で天日干ししたものをうちの米ぬかと塩、昆布などで漬けました。まだつかりが浅めですが、食べてください。切ったあとも発酵がすすみ味が変化します。すぐに食べない場合は冷蔵庫へ。
●芽キャベツ
●紅はるかさつまいも・・・・この時期には切り口が空気に当たると黒くなります、切ったらすぐに水にさらしてください。
●紅はるかの丸干し干し芋・・貴重な干し芋、今回の方だけ、1回だけの出荷です。あとは冷凍してうちのおやつにします。1か月近く干してようやくこんな感じです。丸干しはやはり時間がかかるのですね。軽くトースターで焼いて、そのまま食べても。冷蔵庫へ入れてください。 


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